Existem diversas opções de gorduras saudáveis que podem ser incluídas na alimentação.

Algumas das principais são:

1. Gorduras insaturadas: incluem o azeite de oliva, óleo de abacate, óleo de coco, óleo de semente de linhaça, óleo de amêndoa, óleo de macadâmia, óleo de gergelim, óleo de nozes e óleo de abóbora. Essas gorduras são ricas em ácidos graxos saudáveis e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

2. Ácidos graxos ômega-3: encontrados em peixes gordurosos como salmão, atum, sardinha e cavala, bem como em sementes de chia, sementes de linhaça e nozes. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por seus efeitos anti-inflamatórios e podem ajudar a melhorar a saúde do coração, do cérebro e dos olhos.

3. Gorduras saturadas saudáveis: incluem o óleo de coco, a manteiga clarificada e a gordura animal de animais alimentados com capim. Embora as gorduras saturadas tenham sido mal vistas no passado, estudos mais recentes mostram que essas gorduras, quando consumidas em quantidades moderadas, podem trazer benefícios para a saúde.

4. Gorduras trans naturais: encontradas em pequenas quantidades em alimentos como carnes e laticínios, especialmente de animais alimentados com capim. Ao contrário das gorduras trans artificiais, que são produzidas durante a hidrogenação de óleos vegetais, as gorduras trans naturais não apresentam os mesmos efeitos prejudiciais para a saúde.

É importante lembrar que, assim como com qualquer outro nutriente, o equilíbrio é essencial quando se trata de gorduras. Optar por gorduras não processadas e minimamente refinadas, evitando o consumo excessivo de gorduras saturadas e gorduras trans artificiais é importante para garantir uma alimentação saudável. Além disso, é recomendável buscar orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista, para obter recomendações personalizadas de acordo com suas necessidades individuais.